Zanglamaydigan po'lat deb atalmish po'latga ma'lum miqdorda xrom qo'shilgandan so'ng, po'lat passivlangan holatda bo'ladi va zang bo'lmagan xususiyatlarga ega. Buning uchun uning xrom miqdori 12 foizdan yuqori bo'lishi kerak. Po'latning passivatsiyasini yaxshilash uchun zanglamaydigan po'latga ko'pincha po'latni passivlashtirishi mumkin bo'lgan nikel va molibden kabi elementlar qo'shiladi. Umuman olganda, zanglamaydigan po'latdan yasalgan po'lat, aslida zanglamaydigan po'lat va kislotaga chidamli po'lat uchun umumiy atamadir. Zanglamaydigan po'lat kislotaga chidamli bo'lishi shart emas va kislotaga chidamli po'lat odatda yaxshi zanglamaydigan xususiyatlarga ega.
Zanglamaydigan po'lat po'latning tuzilishiga ko'ra to'rt toifaga bo'linishi mumkin, ya'ni ostenitik zanglamaydigan po'lat, ferrit zanglamaydigan po'lat, martensitik zanglamaydigan po'lat va ostenitik-ferritik dupleks zanglamaydigan po'lat.
